31.12.2013; Das Programm Silvester 2013 im Berghotel Johanneshöhe

31.12.2013 (Kommentare: 0)

zum Empfang ab 18:00 Uhr:

Empfangsbar mit Sekt, Bowle & Co.

Auftakt - gegen 19:00 Uhr - serviert am Tisch:

Kalbs Essenz - Griesnocke - getrocknete Tomate

Vorspeisen - Buffet:

Lachs, Makrele, Forelle - geräuchert - Meerrettich - Honigsößle

Luftgetrocknete Schinken - Serrano - Parma - Schwarzwälder - Melone

Pastete - vom Wild - vom Kalb - vom Geflügel - Süßes Blut

Olivenöl Konfekt - süß - scharf - sauer

Krabben Cocktail - Nordseekrabben - Ananas - Champignons

Salat - Blattsalate - Rauke - Rohkost - Nüsse - Croutons - Joghurtdressing - Waldkartoffeldressing - Olivenöl - Balsamico - Brote

Hauptgang - Buffet:

Roastbeef am Stück & tranchiert - Kräuterkruste - Parmesan - Unisexy Rotweinsauce

Ganzer Lachs aus dem Ofen - Fleur de Sel - Zitrone - Kräuter

Barberie Entenbrust - Kokosmilch - Ananas - Chili Habanero - Knoblauch

vegetarische Lasagne - Wintergemüse - Nüsse - Quark - Mozzarella - Emmentaler - Knoblauch

Kartoffelstrudel - knusprig angebraten

Wintergemüse - kurz angebraten - rauchig - Feuchte-Erde-Schmand

Tortilla - Kartoffeln - Ei - Kräuter - Manchego Käse - Frischkäse

Nachtisch - Buffet:

Suzette Röllchen - Orangencrêpe - Mascarpone - Vanille - Karamell - Schnaps

Mousse au Chocolat - weiße Schokolade - Vollmilchschokolade - Zartbitterschokolade

Früchte Turm - heimische und exotische - aufgeschnitten & am Stück

Eisbar - verschiedene Sorbets - Eiscreme

nach Mitternacht:

Gänsebratwurst - Brotpommes - Senf

Krebbelsche...